Adukin luomuviljellyt pintopavut, jotka tunnetaan myös borlottipapuina, ovat koostumukseltaan kiinteitä ja maultaan mietoja ja maukkaita papuja. Nämä pavut sopivat erinomaisesti erilaisiin salaatteihin, pataruokiin, keittoruokiin, pihveihin, sekä meksikolaistyyppisiin ruokiin, kuten chili con carneen. Pintopavut sisältävät runsaasti kuituja ja proteiineja ja niitä voi käyttää niin kylminä kuin lämpiminäkin.
