TerraSanan luomulaatuinen ponzu on japanilainen soijakastike kastikkeisiin ja dippailuun. Ponzun valmistus pohjautuu japanilaiseen shouy-kastikkeeseen, johon raikkautta tuovat japanilaiset sitrushedelmät yuzu ja sudachi. Lopputuloksena on maukas kastike, jossa yhdistyvät tyylikkäästi makea ja hapan. Ponzu on alunperin tarkoitettu dippikastikkeeksi kalaruoille mutta se soveltuu myös hyvin höyrytettyjen vihannesten, merilevän, tofun sekä salaattien seuraksi.
